Sorvetes deliciosos

Confira receitas deliciosas e faça bonito com sua Gelato Express da Tramontina by Breville.

Sorvetes deliciosos

Sorvete Rápido de Baunilha

Rende aproximadamente 1 litro

Ingredientes:

1 xícara de creme de leite

1¼ xícara de leite integral

3/4 xícara de leite condensado

1 colher para chá de extrato de baunilha

Modo de fazer:

1. Coloque o creme de leite, o leite e a baunilha em uma tigela e misture e refrigere.

2. Despeje a mistura na tigela para sorvete. Defina a sorveteira para a configuração desejada e bata a mistura.

3. Quando congelado, transfira-a para um recipiente próprio para freezer e deixe-a no freezer por até 1 semana.


Sorvete de Creme e Cookies

Rende aproximadamente 1 litro

Ingredientes:

1 xícara de creme de leite

1 xícara de leite

1/2 xícara de leite condensado

1 colher para chá de extrato de baunilha

6 cookies de chocolate com recheio de

creme, esmagados

Modo de fazer:

1. Coloque o creme de leite, o leite, o leite condensado e a baunilha em uma tigela

grande e misture. Refrigere até gelar. 

2. Despeje a mistura na tigela para sorvete. Defina a sorveteira para a configuração desejada e bata a mistura.

3. Acrescente os cookies esmagados quando a máquina especificar para adicionar misturas.

4. Quando a mistura estiver congelada, transfira-a para um recipiente próprio para freezer e deixe-a no freezer por até 1 semana.


Gelato de Maracujá

Rende aproximadamente 1 litro

Ingredientes:

2 xícaras de leite

1/2 xícara de creme de leite

1/2 colher para chá de extrato de baunilha

5 gemas

1/2 xícara de açúcar refinado

2-3 maracujás

Modo de fazer:

1. Coloque o leite, o creme de leite e o extrato de baunilha em uma panela de fundo triplo. Aqueça até derreter o chocolate e a mistura comece a ferver.

2. Enquanto isso, bata as gemas e o açúcar em uma tigela até que fique uma mistura clara e aerada. Quando a mistura de leite estiver quente, bata-a lentamente com a mistura de ovos.

3. Retorne a mistura a panela e volte a aquecer em fogo brando. Mexa constantemente com uma colher de pau até que a mistura engrosse e cubra a parte posterior da colher (consulte as dicas para preparar os melhores sorvetes).

4. Despeje a mistura em uma tigela à prova de calor, cubra-a e deixe esfriar.

5. Despeje a mistura na tigela do sorvete com a polpa de maracujá. Defina a sorveteira para a configuração desejada e bata a mistura.

6. Quando a mistura tiver congelado, transfira-a para um recipiente próprio para freezer e deixe-a no freezer por até 1 semana.


Sorbet de Limão

Rende aproximadamente 1 litro

Ingredientes:

3/4 de xícara de açúcar

1½ xícara de água

3/4 de xícara de suco de limão fresco, gelado

1 clara pequena, batida levemente

Modo de fazer:

1. Misture o açúcar e a água em uma panela, aqueça em fogo brando. Cozinhe, mexendo, até dissolver o açúcar. Aumente o fogo e ferva por 2 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Refrigere até o necessário.

2. Despeje o xarope de açúcar, o suco de limão e a clara na tigela do sorvete. Defina a sorveteira para a configuração desejada e bata a mistura.

3. Quando a mistura estiver congelada, transfira-a para um recipiente próprio para freezer e deixe-a no freezer por até 1 semana.


DICA: para fazer esta receita sem usar a clara de ovo, recomendamos usar a configuração manual e deixar batendo por 60 minutos. A mistura renderá aproximadamente 700ml de sorbet após bater.

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