Gastronomia

Receita prática para finalizar no forno

Receita prática para finalizar no forno

Não sabe o que servir na ceia nas festas de fim de ano? Nós temos uma dica para você!

Receber as pessoas em casa para a ceia de fim de ano é uma grande responsabilidade. Para garantir que todos fiquem felizes e se deliciem com a refeição, além dos clássicos, você pode inovar e apresentar pratos diferenciados - perfeitos para encantar o paladar de todos e conquistar alguns elogios.

Para ajudar você, separamos uma receita de lombo ao molho cítrico.

Ingredientes:

500g de filé mignon suíno
1 unidade de raspas de limão siciliano ou tahiti
2 colheres de sopa de açúcar
Manteiga derretida para grelhar os filés
Sal Pimenta
60ml Vinho branco
40 ml Suco de limão
100 g de manteiga gelada em cubos

Modo de preparo:

Frite os medalhões com um pouco da manteiga derretida aos poucos e faça o deglace da frigideira a cada porção com vinho. Reserve o suco da carne. Na mesma frigideira junte o açúcar, a manteiga o suco de limão e as raspas e deixe reduzir até a metade. Tire a frigideira do fogo e adicione a manteiga gelada em cubos aos poucos fazendo movimentos circulares com a frigideira. Finalize o molho com Sal, Pimenta e Salsinha.

Inove na cozinha e conquiste todos na ceia neste fim de ano.

A Tramontina tem tudo para você fazer bonito na cozinha nas festas de fim de ano.

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