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Recetas para encantar a tu amor

Recetas para encantar a tu amor

¿Qué tal organizar una cena con tu amor con una receta para hacerle agua la boca?

En el matrimonio, todo momento de a dos es mágico y para que aquellas cenas a la luz de las velas sean todavía más especiales, separamos algunas recetas para que se las prepares a tu amor.

Tallarines con arvejas frescas y panceta

Ingredientes:

2 tazas de té de tallarines 
1 taza de té de arvejas congeladas
150 g de panceta cortada en cubitos
Láminas finas de queso parmesano para decorar
Sal y pimienta negra molida en el momento

Modo de preparación:

Cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del envase y, mientras uno de Uds. acompaña la cocción, el otro pone un sartén grande a fuego mediano. Cuando se caliente, pone cubos de panceta. Revuelve de vez en cuanto hasta que se doren.

Apaga el fuego para que la panceta no se queme y agrégale las arvejas congeladas. Condimenta con pimienta negra molida en el momento. La panceta suele ser salada, entonces no hace falta ponerle más sal. Mezcla todo bien fuera del fuego para calentar las arvejas.

Ahora basta escurrir el agua de los tallarines y poner la pasta en el sartén. Calienta a fuego mediano para mezclar la pasta a la salsa y prueba el condimento. Sirve con láminas de parmesano por arriba y ¡aprovechen!

Penne Caprese

Ingredientes:

300 g. de pasta (farfalle, penne o spaghetti)
180 g. de tomates cereza
10 mini mozzarellas de búfala
1 puñado lleno de hojas de albahaca
Aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación:

Corta los tomates y las mini mozzarellas en cuatro partes y agrega las hojas de albahaca una por una. Cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del envase, escúrrela y envuélvela con los ingredientes picados en un bowl.

Ahora basta regar con bastante aceite de oliva, condimentar con sal y pimienta a gusto y mezclar todo cuando la pasta esté lista. No te olvides de reservar algunas hojas de albahaca para decorar.

Crepe de chocolate con nueces

Para la masa:

Ingredientes:

2 huevos
1 1/4 tazas de té de harina de trigo
250 ml de leche
2 cucharadas de sopa de aceite
1/2 cucharadita de té de sal
30 g de manteca

Modo de preparación:

Para preparar la masa, basta batir todos los ingredientes - excepto la manteca - en la licuadora, cerciorándote de que no quede harina de trigo pegada a la pared del vaso. Con la manteca, unta un sartén y llévalo a fuego mediano. Cuando se caliente, vierte un cucharón de masa y haz un movimiento circular para cubrir todo el fondo.

Con una espátula, levanta un poquito el borde del crepe para ver si está dorado. Cuando lo esté, dalo vuelta y déjalo dorarse del otro lado. Retíralo del sartén y colócalo en un plato. Repite la operación hasta terminar la masa.

Para el relleno:

Ingredientes:

2 a 3 tabletas de chocolate medio amargo
1 cucharada de sopa de manteca
250 ml. de crema doble fresca
2 cucharadas de sopa de azúcar
1 taza de té de nueces

Modo de preparación:

En una tabla, pica el chocolate grueso y las nueces en pedacitos. Vierte todos los ingredientes - excepto las nueces - en una olla y llévala al fuego lento. Revuelve hasta obtener una mezcla homogénea y déjala hervir durante 3 minutos.

Para armar: Con una espátula, uno de ustedes pone una masa por vez en un plato. El otro debe poner una cucharada de sopa llena de relleno en el centro del crepe y desparramarlo. Doblen el crepe en cuatro (al medio y otra vez al medio). Repita la operación con todos los crepes. Pongan un poco de relleno de chocolate sobre los crepes y desparramen las nueces picadas sobre los crepes para darles un toque final.

¿Te inspiraste? Ahora invita a tu amor, pongan manos a la obra y aprovechen momentos de diversión y compañerismo juntos.

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